Gouden Carolus Single Malt

De Gouden Carolus single malt van brouwerij Het Anker is de eerste Belgische whisky die gebrouwen wordt volgens het aloude Schotse principe. De handgeslagen koperen stookketels, zogenaamde pot stills, zijn een primeur in België.

Brouwerij Het Anker is een Mechelse brouwerij die gekend staat voor verschillende bieren. Uiteraard de Gouden Carolus in zijn verschillende smaken, maar misschien klinkt Maneblusser en Cuvée van de keizer u ook wel bekend in de oren.

Toen ze starten met het produceren van deze whisky dacht iedereen dat het nooit ging lukken, maar brouwerij Het Anker bewees met de eerste flessen al dat bier brouwen en whisky produceren best kunnen samengaan.

De rijping gebeurt in klassieke bourbon vaten gevolgd door een rijping in eigen vaten. Dit alles resulteert in een verfijnde whisky met een volle en evenwichtige smaak.

De whisky is gelanceerd eind november 2013.

In de binnenlandse pers en op verschillende proeverijen werd de whisky warm onthaald en hij wordt ook een mooie toekomst voorspeld in binnen- en buitenland.

Elk jaar komen ze met een speciale Anniversary Edition. Deze gelimiteerde en genummerde flessen zijn allemaal beperkt beschikbaar en meestal snel uitverkocht.

Ook hebben ze ondertussen 2 speciale whisky's beschikbaar, de Sherry Oak en de Blaasveld Broek.

De Sherry Oak is een whisky die zoals de naam al doet vermoeden een finish krijgt in Oloroso Sherry vaten.

De Blaasveld broek is dan genoemd naar het natuurgebied 'Het Broek' dat naast de stokerij in Blaasveld ligt. Hier werd steeds aan turfwinning gedaan en vandaar dat dit een geturfde whisky is geworden.